План работы колледжа на апрель 2025 года
Мастер-класс по приготовлению муссового десерта с участием профессионалов
В рамках недели профессии «Повар, кондитер» 21 марта на индустриальном отделении колледжа прошёл мастер-класс с участием социальных партнёров ресторана "Бранч" Карауловой Натальей и Огородниковой Алиной по приготовлению муссового десерта с соусом и декоративным элементом из изомальта. Профессионалы-практики продемонстрировали технологический процесс приготовления мусса на основе сливок и белого шоколада с желирующими веществами. Дополнительно к муссовому десерту был приготовлен соус из чёрной смородины, которым была декорирована тарелка при подаче. Для оформления десерта применялась техника работы с изомальтом, из которого были выполнены фигуры.
Студенты последовательно выполняли все операции по приготовлению муссового десерта за поварами из ресторана.
Процесс приготовления десерта был не только интересным, увлекательным, но и очень аппетитным.
Это прекрасная возможность для наших студентов увидеть, как работают профессионалы своего дела, перенять опыт и задать интересующие вопросы. Результатом взаимодействия все остались довольны.
Екатерина Темяжникова - в финале I регионального чемпионата "Профессионалы"!
22 марта 2023г в г. Ярославле прошли отборочные соревнования чемпионата "Профессионалы" компетенции "Поварское дело". В соревнованиях приняли участие 11 учебных заведений. Наша команда в составе: Темяжникова Екатерина (участница, студентка 3 курса профессии "Повар, кондитер"), Галактионова Елена Анатольевна (мастер п/о) и Смалиус Марина (волонтёр) заняли 3 место и прошли в финал чемпионата.
Неделя специальности Туризм
20 марта в рамках недели специальности Туризм студенты 25Т и 45Т групп посетили выставку «Шаляпин в Париже. Фотографии в Угличе». В начале лекции экскурсовод Ерохина Татьяна Васильевна продемонстрировала отрывок из немого фильма «Царь Иван Васильевич Грозный», созданного в 1915 году, с Федором Ивановичем Шаляпиным в главной роли. Татьяна Васильевна рассказала, как фотографии Шаляпина попали в музей и какая связь между Угличем и оперным певцом. История оказалась романтической, несколько авантюрной и вполне угличской. Уникальные фотографии, находящиеся в Угличском музее с изображением Шаляпина вызвали особый интерес у студентов. В конце выставки у студентов возникли вопросы по теме выставки, экскурсовод с удовольствием на них ответила...
Будущие воспитатели посетили Музей народной игрушки
20 марта студентки 41Д группы под руководством Ольги Владимировны Бондаренко посетили "Музей народной игрушки" г. Углич. Мы познакомились с творчеством Куртмулаева Валерия Николаевича - создателем музея свистульки, первого в России и второго в мире. Валерий Николаевич путешествует по миру и занимается закупкой народных игрушек, а также самостоятельно изготавливает фигурки из глины. Нам посчастливилось увидеть его уникальные свистульки-перевертыши.
Экскурсовод подробно рассказала о народных игрушках Китая, Японии, Индии, Чехии, США, Германии, Франции, Африки, Узбекистана и многих других стран и континентов...
Соревнования по биатлону прошли в колледже
15 марта в колледже состоялись соревнования по биатлону, в которых приняли участие студенты третьего курса специальности Физическое воспитание. Погодные условия были сложные, однако это не помешало нашим спортсменам показать хорошие результаты. Организовала гонку председатель МЦК дисциплин физического воспитания Кисточкина Ольга Сергеевна. Победителем среди юношей стал Логвинов Алексей. Среди девушек первой стала Ефимова Алена! Поздравляем победителей!
